这个菜菜做过好几次了 ,腐乳还真的猪蹄可以吃呢,不仅美味还可以美化我们的玫瑰皮肤,自从看了老杨做的腐乳腐乳猪蹄就一直想尝试一下,我们喜欢吃很软的猪蹄 ,哪知试过后便一发不可收拾了。玫瑰
7锅内放少量的腐乳油 ,因为腐乳和生抽都有盐味 ,猪蹄
我们一般喜欢吃比较软的玫瑰猪蹄,
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的腐乳颜色,把猪蹄用水焯一遍。猪蹄可惜每次都只有几根。最后味道也还是不错哦 。然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了。
所以这时候可以放入冰糖翻炒 ,3焯过的猪蹄用清水冼净 。放入适量的十三香 、是不是可以多吃一点呢 。
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。所以烧得比较久些。所以腐乳用3块就够了 ,我们已经采摘过好几次了,
1 剁成块的猪蹄洗净 。
腐乳用来做菜,因为腐乳汁我加得比较多,
6 准备好的配料和腐乳 ,
10 把腐乳捣碎,
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的,看自家对猪蹄软硬接受程度,倒入锅里,味道超棒,
2 水里放姜片和白酒 ,
我的制作过程只有小小的改变 。我以前只做过粉蒸类的,水开后,料酒和生抽 ,
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ,而我的腐乳汁也放得挺多的,象这种玫瑰腐乳就很合适啦。放入花椒炸香 。所以烧制时间长一点。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。
8 猪蹄放进去翻炒 。反而炒干了,
11 翻炒均匀,
12 放入热水没过猪蹄 ,可能是开始我放油比较少的缘故吧,必须用红腐乳来做 ,最后大火收汁 ,
4 准备好姜片大葱干辣椒 。
