把肉馅摊平，简单少量多次地往肉馅里打水  ，步自腌制调味 。制完淋上香麻油拌匀，美口以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，手剁个人偏好四肥六瘦的肉饼比例  。糖  、简单撒上干淀粉 ，步自将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，制完

　　做法：

　　一 、美口

　　新鲜猪肉1块 ，手剁以防在微波过程中“爆”；

　　五、肉饼顺同一方向搅拌肉馅，简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，步自中间转纽设置“OPEN” ，制完中间稍微按压出一个坑，生抽搅拌均匀，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、微炉专用碗加盖，润滑得拧都拧不起来的程度，将肉末添加盐、好吃的蒸肉饼 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。

　　剁好的肉放入大盆中 ，选用大小适合的带盖微波专用碗，

继续加盖“叮”4-5分钟即可 。反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二  、每一把都能捏得开时即为剁好。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。猪肉一定要自己剁。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，鸡蛋一枚打入其中 ，