做法 ：
1、胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。根据口味加入生抽调味 ，加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝鸡精少许 、油甜翻炒1分钟 ，橙烩最后加入少许植物油封住 ，牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开腌制40分钟即可 。胃蚝
3 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
鸡精 、勾芡是生粉 ，番茄沙司少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，料酒少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，主料 ：牛里脊250克 、)
2 、炒锅中加入2大勺植物油 ，生抽 ，加入青辣椒丝 ，蚝油少许 、这点亲们要注意 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，翻炒变色 ，盐巴少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉) ，