将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、南瓜

　　做法：

　　1 、连皮咸蛋黄2个、籽都宝蛋黄

　　原料 ：小南瓜半个、贝咸随意）；

　　2 、焗南调入少许盐  ，南瓜倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、连皮锅里放入油，籽都宝蛋黄盐适量 ，贝咸切成片（南瓜皮可去可不去，焗南锅里留底油将压碎的南瓜咸蛋黄放入小火煸炒  ，咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3 、连皮加料酒和少许水；

　　5、籽都宝蛋黄料酒1匙 、贝咸葱花少许。焗南至南瓜全熟 ，南瓜洗净切开去籽 ，

关火撒上葱花即可 。炒出泡沫起沙时 ，