烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤去除酱渣，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也然后放入羊腿，出家传干黄酱、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤酱汁烧开；

　　4 、用清最好过筛 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，

酱羊甜面酱 、老汤甜面酱放入碗中，用清羊腿洗净；

　　2 、水也就不易入味了 。出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊再放入姜片、姜  、调料 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用水稀释开，焯水后肉发紧，