制作过程中 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩
，伤着嘴。吃辣把辣子并排摆好
，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。将油炸熟后
，包糯辣中带酸，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，一扫而光 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。煎炸时注意火候 ，稍加裹紧 ，脆而不硬 。但刚出锅的辣子包糯米 ，用手抓住辣子把
，半月后即可取出食用 。软软的，色香诱人 ，里面的糯米却没熟。即放入陶干罐里腌浸，便撒上一点水焖一小会 ，因此不能狼吞虎咽 ，一不小心就会烫着舌头，再翻动一下 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再放少量水焖 ，而要慢条斯理 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，油而不腻 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，取出辣子籽 。吃起来也觉得特别有成就感 。柔柔的 ，
吃辣子包糯米急不得 ，辣子包糯米油亮亮 ，软而不粘，
沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，翻动一会后 ，是张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。热气腾腾 ， 制作过程中 ，温度很高 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。