3.将黄瓜 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉
拌黄香油20克 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条生抽5克、菜凉白糖两大勺 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，生抽5克、拌匀 ，鸡精 、香油20克 、鸡精 、镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，加入两勺盐 ，将腌出的黄瓜水滤掉，盐两小勺 、