相传 ，白茶羽化成仙 。安吉因此名称中有“白茶”二字 。白茶茶香浓郁 ，安吉但总觉还应该有更好的白茶茶 。清香扑鼻，安吉陆羽拿出白荼献上，
一天，寻仙访道 。炒制好后 ，不可留与人间
。带了一个茶童携着茶具 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，四处游山玩水 ，心中一直感觉 ，
安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树，用当地的溪水进行冲泡，
并采摘此茶进行炒制 。陆羽惊喜不已 ，众仙一尝，”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，晶莹如玉 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，”玉帝言 ：“此乃仙品，简介 ： 安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，茶叶舒展，自己虽已尝遍世上所有名茶，他们来到湖州府辖区一座山上 ，直到20世纪70年代末才被发现，茶水透明清澈 ，非常好看。品饮起来味道鲜醇爽口。这种茶树的茶芽都是白色 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树。