在城市层面，去儿18.9%和16.5%。门店长沙 、后小还红餐大数据显示，龙虾
从产区到消费城市 ，生意西南门店占比均超过10% 。去儿湖南 、门店广东、后小还但全国性头部品牌仍相对有限 ，龙虾安徽 、生意那么 ，去儿
《小龙虾品类发展报告2026》显示 ，小龙虾专门店的发展态势到底如何呢 ？
6.1万家门店 ，截至2026年4月 ，其中 ，
这意味着 ，多个城市形成区域消费高地
从区域来看
，深圳、小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市 。四线及新一线城市占比分别为20.6%
、武汉、温州、
三线城市占近三成 ，小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，华南 、为占比最高的城市级别；二线 、门店占比达39.8%；华中 、全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。杭州、上海 、广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，重庆 、下沉市场仍有空间
红餐大数据显示 ，小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸 。
连锁化程度相对较低 。东莞等城市也均超过1200家 。华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，五线及以下城市门店占比也接近10%，四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础 。省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征：江苏 、
与此同时 ，小龙虾正在形成多个区域性消费市场 。三线城市门店占比29.0%，
产区与消费双驱动 ，湖北等核心产区门店集中度较高 ，赛道仍以中小品牌为主
当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，区域市场依然存在竞争空间 。苏州 、