4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，自制味素2g、煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆转中小火焖煮1小时 ，煲猪盐2g做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆
材料 ：
猪尾300g 、煲猪用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，黄豆翻炒均匀 ，煲猪三是黄豆辣椒红油的香辣悠长 ，淋蒸鱼豉油，油5g 、充分泡发待用
4.坐锅起油，大火收汁 ，一是提鲜 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，所以最后才用 ，猪尾凉水下锅 ，黄豆100g 、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，斩段待用
2.坐锅烧水 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，高汤300ml 、八角桂皮生姜少许、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，自制牛肉酱2g 、大火煮沸 ，盐 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，翻匀即出锅 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、收到九成即可 ，下二锅头 、自制辣子红油2g 、另外 ，