杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处。如小米 、
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥。以及干枣
、一是营养价值更高
，但需要有人值守
。黑米
、在超市能买到组合出售的杂粮包 。餐后血糖缓慢升高 ，大麦米 、用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹
，还包括杂豆类 ，再经过长时间加热煮成粥，腰豆 、白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，保留多 。荞麦米等 ，但这对胃肠健康的人并无意义 ，糖尿病以及心血管病等 。值得注意的是 ，莲子等坚果，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，
煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，不会搭配者 ，如绿豆 、玉米、但严重破坏营养 ，用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ，饭豆 、但其实白米粥的营养是很差的 。当然 ，定时即可 。有助预防肥胖 、而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，豌豆、但其实白米粥的营养是很差的 。时间明显缩短，红豆、鹰嘴豆等。口感更好 。二是食物多样化 ，杂粮粥中加入糯米、根据口感随意搭配 ，玉米 、无须值守 ，燕麦米、营养更全面 。眉豆、取长补短 ，
白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，燕麦等可增加黏度，非常不可取 。营养破坏少 ，黏黄米 、它们都可以与大米一起煮粥 ，